红茶小知识泡茶是整个茶文化中的重要组成部分，所以喜欢茶的朋友，学会泡茶是很重要的。茶叶无论是什么品类、无论是什么价位，想要喝到茶真正的好滋味，还要靠泡茶人的好技术。下面，小编就给大家讲解一下新手小白怎么泡好一杯茶。
首先是泡茶的基本知识
1、 烫壶：在泡茶之前需要用热水烫壶。
2、 温杯：用烫壶的水倒入茶盅内，再行温杯。
3、 置茶：将茶叶装入茶荷中，用茶匙将茶荷内的拨入到壶中，茶量以茶壶三分之一为合适。
4、 高冲：冲泡茶叶需要高提水壶水自高点注入，使茶叶在壶内翻滚散开，以更充分泡出茶味。
5、 刮末：刮去茶叶表层的一层泡沫。
6、 低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壶壶嘴与茶盅的距离，以低为佳，也是泡茶中最后的一个步骤。
关于茶叶的用量，茶类不同，所以用量也是不一样。比如冲泡一般红茶、绿茶，那么茶水的比例就掌握在1:50或者1:60，即每杯放3克左右的茶叶，加入开水150ml—200ml。如果是冲泡普洱茶的话，茶叶就需要在5—10克，如果是用茶壶泡茶的话，则按容量大小适当掌握。
而且，茶叶用量也和不同年龄段有关系，比如中、老年人往往饮茶的时间长，就会喜欢偏浓的茶汤；年轻人初学饮茶的多，普遍都喜欢较淡的茶。那作为初学者，还是用标准的白瓷盖碗就够了。一方面是价格优惠，不小心摔碎了也不心疼；另一方面是用来练习非常方便、称手，有利于快速提高自己的泡茶水平。
