红茶小知识滴水香为高山绿茶,是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县大谷运乡双河口村。滴水香同时也被用来称呼滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青绿茶，滴水香绿茶的特点是外形乌绿、如玉、香气清高，滋味醇厚鲜爽耐冲泡。
滴水香由于是烘青的缘故，茶香多以清香和嫩栗香为主，口感清淡自然。也由于该产区的环境昼夜温差大，形成了独特的鲜爽感，而且浸泡之后会有很不错的悬浮感，较为美观。
滴水香的功效
1、 延缓衰老
因为滴水香是属于绿茶类，而绿茶所含的抗氧化剂是有助于抵抗老化，而且SOD是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、 降血脂
滴水香里面所含有的儿茶素是能够起到降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
泡绿茶的步骤
1、 烫杯
我们在冲泡绿茶的时候，先将玻璃杯放入茶洗中，倒入刚烧开的沸水把玻璃杯烫洗干净。
2、 洗茶
取3—5克茶叶投入玻璃杯中，再注入80℃—85℃的开水冲泡，并且用茶匙快速搅拌茶汤，3秒后倒掉茶汤，把绿茶中的杂质全部清理干净。
3、 泡茶
继续往玻璃杯中注入开水，耐心等候1—2分钟的时间，让绿茶在玻璃杯中彻底舒展开来，届时直接端起玻璃杯，细品尝绿茶给人带来的鲜爽滋味。
