红茶小知识春季是传染病的高发季节，也容易发生的传染病有流脑、流感等。我们在春季预防传染病通常都是需要增强身体的抗病能力，一般是需要多参加一些户外锻炼，并且也要吃一些能预防春季病菌的食物，今天，小编就是要和大家介绍的是——蒜苗。
蒜苗是含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。而且蒜苗的辣味主要是来自于其含有的辣素，这种辣素是具有醒脾气、消积食的作用，因为蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，所以，我们食用蒜苗是能有效预防流感、肠炎等因环境污染所引起的疾病，对于心脑血管也是有一定的保护作用。
蒜苗的功效
1、 通肠排便
蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生。
2、 降血脂
蒜苗具有降血脂，预防冠心病和血栓以及动脉硬化的作用，主要是因为蒜苗中富含膳食纤维可以有效控制血管中胆固醇的吸收，延缓血糖上升速度，保证血管的畅通性，减少血管疾病的发生。
推荐食谱
1、 香肠炒青蒜苗
材料：青蒜苗、青椒、香肠
做法：把上述材料清洗干净，切成小段备用。锅内倒油，把香肠先放下去炒，再加入蒜苗和青椒翻炒，最后加入盐和蚝油调味即可出锅。
除了蒜苗是天然的青霉素之外，还有蒜薹、花椰菜、牡蛎、糖姜等等都是属于的，小伙伴们可以多吃这类的天然青霉素哦！
