红茶小知识白茶是属于微发酵茶类，是茶农所创制的名茶，也是我国六大茶类之一。白茶一般地区是不多见的，只有在我国的一些地区产出，比如福建省的福鼎、政和、松溪以及建阳等县，而中国台湾省也有少量生产白茶的基地。
白茶四大香气的来源
白茶的细分品类有很多，由于产地、树种、年份、等级、工艺的区别，各种不同品类的白茶，其香气和口感还是有明显的区别的。首先，白茶的香气是来源于它的树种，不同的茶树树种制作出来的白茶，其香气的风格会截然不同，而同样的树种，但不同的树龄，又或者是同样的树龄，不同的茶园管理方式，也会直接导致白茶的香气会有很明显的差异。
然后其次的香气来源就是产地，从大的区域来看，不同产地所产的白茶香气不同，即便是在核心产区之一的福鼎也不例外。产地对于白茶香气的影响，主要体现在土壤、海拔、植被、降水量、雾气类型等多个方面。
最后的香气来源就是制茶工艺，白茶的制茶工艺是十分讲究的，这也是会直接影响白茶香气的一个重要因素。比如是日晒的白茶，那么这类的白茶它的香气会显得比较张扬有阳光的味道；如果是经室内萎凋的白茶，其香气会更偏向清幽。
除了以上这些因素会影响白茶的香气之外，还有一个因素我们也不能忽略了。那就是白茶在后期的转化，我们都知道白茶如果存储得当的话，十几二十年是完全没有问题的，这时候的白茶会在时间的推移下不断地转化，白茶的储存年份和存储地域的差别，以及存储的干湿温度条件的差别，也是对白茶的后期转化效果有很大的影响，对白茶香气自然也有很大的影响。总之，茶树的品种、产地、制作工艺、转化都是会对白茶的香气造成直接影响的。
