红茶小知识开山白毛茶是广西壮族自治区贺县所生产的一种条形炒青茶，主要销售于广西和北京两地。开山白毛茶栽培历史悠久，是广西名茶之一。茶区该县桂岭，海拔在高达1000米以上，三面环山，一年四季云雾缭绕，冬暖夏凉。
开山白毛茶的生长环境
开山白毛茶其所含的营养成分多达数百余种，主要是多酚类、咖啡碱、氨基酸、芳香化合物以及多种维生素等对人体有益成分，是具有提神醒脑、助消化、强心利尿、防癌治病的功效，被人们视为珍品。而且，开山白毛茶该种植区域范围是地处于南岭萌渚岭山脉，这里的气候是亚热带季风气候，高温多湿，日照率低，云雾缭绕，日夜温差大，就是因为是这样的气候条件非常有利于开山白毛茶特殊品质的形成。当地的土地肥沃，酸碱度在4.5度—6.5度之间，适宜茶树生长和有效成分的积累。所以才造就了名扬天下的开山白毛茶。
开山白毛茶的功效
1、 能抗菌抑菌
开山白毛茶中的茶多酚和鞣酸是可以作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可以用于治疗肠道疾病，比如霍乱、伤寒、痢疾等。
2、 能减肥
开山白毛茶里面所含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸以及芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。另外，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮用开山白毛茶能减肥。
