红茶小知识清溪玉芽是产自于淳安县千岛湖，它和千岛玉叶一样都属于新创名茶。千岛湖是新安江水电站蓄水后形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小岛屿千余个，故名千岛湖。清溪玉芽制作和西湖龙井很相似，而又别于西湖龙井，其所用鲜叶原料，均要求嫩匀成朵，标准为一芽一叶初展，并要求芽长于叶。
清溪玉芽的制作工艺
清溪玉芽的加工工序一共分为杀青、炒揉、整形、理条、焙干、拼和等。首先鲜叶采摘会来以后，是需要经过6—12个小时的摊放，再等鲜叶里面的含水量在70%—72%左右方可炒制。炒制刚开始是使用“抖”、“带”等工艺操作，然后再改用“捺”、“抓”、“搭”等手法来交替使用，炒制茶叶外形初具扁平、匀直出锅，最后再进行摊凉回潮。
清溪玉芽茶的功效
1、 能预防流感
玉芽茶针对流感病毒是有一定的抑制和消灭作用，而且它能促进人体内抗体产生，平时人们坚持用它来泡水喝，能防止流感病毒对人体细胞产生破坏，还可以预防流感发生。
2、 能净化血液
多喝玉芽茶可以起到净化血液的功效，因为这种茶中含有的多种活性成分，能帮助清理我们人体血液内的有害物质，可以防止重金属和毒素在血液中堆积，能防止人体血液出现病变对维持人体健康有很明显的好处。
