红茶小知识现在正是春夏交替，很多的野菜也是随手可见的，今天说的这种附地菜就是其中一种野菜。附地菜是紫草科植物附地菜的全草，其味苦、辛、性凉，归肝、胃、大肠经，是具有理气止痛、解毒消肿的功效。
附地菜的食用方法
1、 凉拌
把附地菜和胡萝卜在开水里焯一下，然后切成丝，苕粉用开水泡好。准备好材料后，放入盐、醋、捣烂的蒜头、香油或者辣椒油或者花椒油凉拌即可。
2、 清炒
附地菜首先需要用水焯一下，沥干水，在锅里放油炒，也可以加入肉类一起炒。
3、 摊煎饼
附地菜焯水切碎，大葱切碎，生鸡蛋搅碎，肉馅、清水、面粉、少量的盐，搅拌均匀后，等油热了后，就可以煎至两面金黄即可。
附地菜的功效
1、 温中健胃
附地菜入药以后，性质温和，可以入胃经，它是一种能温中健胃的中药材，对人类的脾胃不和，消化不良，以及胃炎、胃胀，胃痛等多种不良症状，都有一定调理和缓解作用，对提高人类肠胃消化功能有极好的促进作用。
2、 补充营养
附地菜不单单是一种中药材，还是一种可以供人类食用的野生蔬菜，它能为人体补充丰富营养，这种野生蔬菜中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，还含有大量的氨基酸以及多种矿物质，人们食用这种野生蔬菜可以瞒足身体正常代谢时对不同的营养的需要，对提高人体素质有很大的好处。
