红茶小知识茶当然是我国特有的特产，中国也是茶的故乡，中华民族喝茶的历史十分悠久。其中就数开封，开封是我国著名的商业都市之一，先后有7个封建王朝在此建都，在11世纪前后，作为北宋首都的开封，经济、文化高度发达，城市商业空前繁荣，成为闻名遐迩的著名都市。
开封虽然不产茶，但是老一辈的开封人是非常喜爱喝茉莉花茶的。无论是是自家喝也好，还是客人登门，主人都无不以此茶相待，无论冬夏，无论贫穷，茉莉花茶的香气总是浸润着开封人的喉咙。而且开封人喜爱喝花茶，还与花茶其滋味鲜香醇厚、耐冲耐泡有关系的。所以，很多开封人都喝不习惯绿茶，总觉得寡淡，而花茶泡上4、5泡，仍尚有余香。
开封特产：
1、 开封花生糕
由于开封地区盛产优质花生，花生糕以精选的花生仁为原料，加以白糖、饴糖制作，成品呈线状，多层次，显明显网络，疏松度强，食之香甜松脆，含口自化。
2、 汴绣
汴绣也称为宋绣。距今已有八百多年的历史。汴绣是中国传统刺绣工艺之一，素有“国宝”之称，它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称，早在宋代就已驰名全国。
3、 兰考葡萄
兰考葡萄是河南著名的水果品种之一，据记载，已经有八百多年的种植历史。兰考葡萄色泽晶莹，个大皮薄，肉细甜蜜，营养丰富，不仅可直接吃，还可以加工成葡萄罐头或者是葡萄酒。
