红茶小知识鱿鱼是一种常见的食材，而且鱿鱼的营养价值极高，不仅有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具有效果，还能够补充脑力、预防老年痴呆症等，是一般食补很好的选择。
鱿鱼和墨鱼的区别
1、 鱿鱼的前端是具有4对腕，其中有一对特别发达，腕内侧生有两排吸盘。而墨鱼则头大，有一对眼睛、5对腕，其中一对腕特别长，每个腕上都有4排吸盘。
2、 墨鱼的外套膜是袋形的，偏圆，里面存有墨汁，而鱿鱼的外套膜是锥形，偏尖。
3、 鱿鱼内部有薄而透明的角质内壳。墨鱼的内壳很坚硬，由碳酸钙组成。
鱿鱼的功效与作用
鱿鱼也称为柔鱼、枪乌贼，是具有补血养血、控制血糖、解酒、调节分泌的功效。而且里面还含有钙、磷、铁等人体所需的矿物质，这些物质对骨骼的生长有效，能起到造血的功能，能够治疗贫血的症状。其中的营养物质能促进胰岛素的分泌，这样就能对糖尿病起到预防的作用。还能起到解酒的效果，而且对酒精也有一定的防御效果，对喝酒的人来说是有利的。
小贴士：
1、 鱿鱼必须是新鲜的，需要煮熟透后再食用，由于鱿鱼里面含有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
2、 鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的产妇应该少吃。
