红茶小知识乌龙茶也称为青茶、半发酵茶以及全发酵茶类，是中国几大茶类里面，最独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜，下面由小编和大家说说乌龙茶可以按其产地分为几大类型。
四种类型的乌龙茶
1、 闽北乌龙茶
闽是福建省的简称，产自于福建北部的乌龙茶都属于闽北乌龙。其中最具代表性的有武夷岩茶和闽北水仙。武夷岩茶的主要品种有驰名中外的茶王“大红袍”，以及当家品种肉桂和水仙，除此之外，还有铁罗汉、状元红等等。
2、 闽南乌龙茶
产自于福建省南部安溪、华安、永春、平和等地的乌龙茶都统称为闽南乌龙茶。闽南是我国最主要的乌龙茶产区，仅仅安溪一个县的乌龙茶产量就已经占全国的四分之一了，其中最著名的是“铁观音”。其次就是黄金桂、本山、毛蟹，还有永春县的佛手、平和县的白芽奇兰等等。除了这些之外，闽南人也时常把不同品种的茶混合采制，或者制好后混合拼配，这样生产出来的乌龙茶统称为“色种”。
3、 广东乌龙茶
广东乌龙茶是以产自于潮州市潮安县的凤凰单枞为主，还有产自于饶平县的岭头单枞等最为有名，其次是产自于饶平县的饶平色种。近几年来，凤凰单枞和岭头单枞都是十分注重茶的香气，也分别推出了十大香型单枞，非常深受消费者的喜爱。
4、 台湾乌龙茶
台湾乌龙茶也分别根据其多酚类的氧化程度和做青程度细分了三种类型，包括：包种茶、乌龙茶以及椪风茶。
