红茶小知识今天我们来说说洗茶，很多人在冲泡茶之前都是会进行一次洗茶，才会真正开始泡茶。对于“洗茶”，至今也是有很多人都会觉得是茶叶不干净才需要洗茶的。其实“洗茶”自古以来，除了“去尘”的意思之外，还含有“润茶”、“醒茶”之意，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。
洗茶有必要吗
对于认真喝茶的人来说，洗茶是有必要的。但是要注意一个前置条件，就是细嫩优质茶叶以及芽类茶是不需要进行洗茶，比如西湖龙井、竹叶青、碧螺春等。而且洗茶的最终目的不是为清洗茶而洗茶，而是为了润茶。因为这样才可以让茶叶舒展开，茶的香气和滋味之后都会更好的呈现。
不用洗茶的茶叶
绿茶：因为绿茶原料嫩，工艺上又炒又揉，滋味和香气都很容易出来，现泡滋味醇香。
红茶：因为红茶发酵度高，茶叶出味出香快，可以不用洗茶，实在是有洗茶的习惯，也可以用60℃—70℃的温水洗茶叶。
洗茶1次的茶叶
白茶：因为白茶嫩度高的如白毫银针，茶毫丰富，容易阻隔水与茶叶的接触，洗茶一次，有利于其出味出香。粗老的如贡眉、寿眉，发酵度轻，又紧压成饼，滋味不容易出来，可以用沸水洗茶一次。
乌龙茶：乌龙茶以香气著称，润茶一次可以激发其茶香，让之后的香气层次更丰富。尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好的舒展开。
