红茶小知识韭菜又名起阳草、草钟乳、长生韭、扁菜等。韭菜属于百合科多年生草本植物，是具有特殊强烈的气味，韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。韭菜是具有补肾、健胃、提神、止汗固涩等功效。
韭菜的功效
1、 补充营养
韭菜中含有所有微量元素、维生素，并且还包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物这些，而且这些营养成分的含量都是高于其他蔬菜的。
2、 补肾温阳
韭菜中含有锌元素，而锌是可以促进男性生殖器官的发育，同时也能起到温养精子的作用。
3、 增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了。
韭菜的确是一种很有营养的蔬菜，但是韭菜是不能吃得太多的，韭菜虽然不是特别刺激的食物，但是如果过量食用，会对身体还是不好。韭菜最明显的就是会上火，尤其是阴虚火旺者食用韭菜尤其容易上火，所以要注意。
还有食用过多也会使心火旺盛，引起肠胃不适，韭菜中的粗纤维含量是非常高的，因此也是不容易被消化和吸收，如果食用过多可能会导致胃酸分泌过多，容易引起胃部不适，产生烧心感，还可能出现腹胀和腹痛。
