红茶小知识罗勒叶是一种草本植物，它既可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用罗勒叶来提味增香。罗勒全草具有芳香，罗勒的叶，味辛、气温，在药理上是具有杀菌、健胃、强身、助消化等作用。
罗勒叶是薄荷叶吗
罗勒叶并不是薄荷叶，罗勒叶叶子比薄荷叶子要大很多，呈深绿色，而薄荷的叶子一般都是浅绿色的。而且罗勒叶味道闻起来不佳，而薄荷叶闻起来是有股清凉香气，两者的食用方法也大有不同，罗勒叶可作为菜或者熬汤使用，薄荷叶则一般用来泡水喝。
罗勒叶的做法：
1、 罗勒酱
材料：罗勒叶60克，大蒜瓣4瓣，盐少许，橄榄油100ml，芝士粉少许。
做法：榨的过程中加入适量橄榄油，先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎，再放入大蒜、岩一起榨，最后放入碗里备用。
2、 菠菜意式面团
材料：高筋面粉400克，鸡蛋2个，菠菜榨汁适量
做法：首先将菠菜清洗干净，放入榨汁机中榨成汁，然后把高筋面粉过筛后倒入盆中，与面粉搅拌，再加入鸡蛋搅拌均匀成面团，最后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时即可。
罗勒叶的食用禁忌
据记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水汽，宜生吃”的一种草本植物。而罗勒叶特有的香气可能也要导致一些人群的不适应，而出现敏感、反胃等症状。另外，气虚血燥者也要慎用罗勒叶，因为罗勒叶中的某些成分可能会加剧病症，对此类患者的身体产生不好的反应。
