红茶小知识小麦苗为我国北方主要粮食作物，属禾本科植物，其中含有140多种营养。麦苗可分为大麦苗和小麦苗，大麦苗是具有利湿退黄，敛疮等功效，可用于黄疸、皮肤皲裂等病症治疗；小麦苗则具有清热解毒的功效，可去除烦热、解酒毒等。
麦苗的功效
1、 麦苗里面富含丰富的蛋白质，能够为人体提供所需要的营养物质。
2、 麦苗里面富含丰富的钾，它能够缓解血压，有一定的降压作用。
3、 麦苗里面富含丰富的膳食素纤维，能够改善肠胃功能紊乱，排除身体内自由基，清除胃肠道的毒素，还能改善脂肪堆积，增加饱腹感，有助于减肥。
4、 麦苗还能够促进睡眠，提高睡眠质量。
麦苗的具体食用方法：
一、 榨汁
首先我们将小麦清洗干净，用剪刀从根部剪掉就可以榨汁了，青汁含有活性物质，榨汁后半小时之内要喝完，早起空腹喝更好。
二、 麦苗炒肉丝
材料：鲜麦苗50克，猪肉300克，葱段，姜丝，盐，酱油，味精，淀粉适量。
做法：先把麦苗清洗干净，沥干水分切成3里面长的小段备用。再把猪肉洗干净切片，在锅里倒油，开火，倒入葱段、姜丝翻炒，再把肉片和麦苗倒进去一起翻炒，最后加入盐、味精、酱油、淀粉水翻炒即可。
麦苗虽好，但我们记得一定要适量食用，过量食用麦苗会导致人体出现头痛、头晕、疲乏、嗜睡、腹胀、腹泻等等的不良情况出现。
