红茶小知识当下正是夏季的时节，这个季节正是吃南瓜花的时候，讲到南瓜花相信有很多朋友都不会相信它也是可以吃的。其实不用惊讶哦，南瓜花也是可以做成一道美食哦！可能吃南瓜花在北方部分地区还是不太常见，由于其金黄的色泽看着就很艳丽，也被称为“黄金花”。让人特别有食欲，带有南瓜藤的清香，还有南瓜花的花香，口感清甜，特别适合热天吃，还能清热和保护心脏。
南瓜花的功效：
1、 南瓜花中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，以及各种的b族维生素，是具有清热利湿、消肿止痛的功效。
2、 南瓜花可以用来治疗炎症，比如消化道炎症或者是呼吸道炎症等。
3、 南瓜花中所含有的芸香甙是可以保护我们的心脏。
4、 南瓜花是具有抗癌的功效，可以抑制癌细胞的再生。
对于吃花，早就在屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的记载。蔬菜类的花卉比观赏类的花的口感普遍要好。比如广东人除了这个南瓜花之外，还会喜欢吃夜来香的花朵，这些花都是专供吃食而来的。南瓜花是最好的食用花卉，可以用来蒸、炒、炸、烤，既可以入菜也可以当主食。南瓜花的花瓣肥厚，可以做成酿南瓜花，还有椒盐南瓜花，炸南瓜花，南瓜花沙拉，南瓜花炒肉等等，在云南是直接用南瓜花涮火锅。
南瓜花备受营养学家的推崇，被称为“全能蔬菜”从花柄到花冠均可食用。南瓜花对于老人和儿童来说是天然的保健品，但是对于容易过敏的人来说最好少食为宜。
