红茶小知识苏州自古是文人雅士的聚集地，而且苏州的茶文化发端于西汉，发展于东晋南朝，极盛于唐宋，明清独领风骚。苏州历代茶书专著非常丰富，至今已存28种。包括唐代陆羽《茶经》、宋代叶涛臣《述煮茶泉品》、南宋沈安老人《茶具图赞》等等，可见苏州人饮茶、植茶历史的悠久。
苏州人喜欢喝茶，苏州也有不少知名的茶叶，苏州有名的茶叶品牌包括洞庭湖碧螺春、苏州茉莉花茶、虞山绿茶、阿婆茶、熏青豆茶、凤凰山茶、苏州虎丘茶、虎丘绿茶、虎丘花茶等等。
1、 虞山绿茶
虞山绿茶是江苏省苏州常熟的传统的特色名茶，有着非常悠久的历史，虞山绿茶的种茶历史可以追溯到清代。所研制的新产品——剑毫，该茶外形扁平、挺直光滑、翠绿披毫，泡水后叶形似剑，根根竖直，香气浓郁，汤色清而耐冲泡。茗毫呈针形，条形紧细，外裸白毫，幽香扑鼻，汤色翠绿清澈，味道甘甜。
2、 碧螺春
碧螺春是江苏省苏州的传统特色名茶，有着非常悠久的历史，根据相关文献记载，碧螺春至今已有一千多年的历史了。早在唐朝的时候就已经被列为朝廷贡品，而且碧螺春的制作工艺要求是非常高的，以春分至清明所制作出来的茶叶尤其珍贵。碧螺春需要经过杀青、揉捻等多个工序才能制作完成，该成品茶汤色清明，鲜醇甘爽，饮后回味无穷。
3、 苏州茉莉花茶
苏州茉莉花茶是江苏苏州的特色名茶，有着非常悠久的历史。在宋代，苏州就已经开始有种植茉莉花并制作茉莉花茶，通过传统的窨制工艺才能把茉莉花的香气融合到茶香中，香气迷人，与同类的花茶相比是属于香气清芬鲜灵，茶味醇和含香，汤色黄绿澄明。
苏州不仅是茶叶大省，而且还是美食大省。所以，苏州也被人称为天堂之地城，而且这里是江南水乡文化的核心区域，一系列的知名地道菜传承了千百年。所以要去苏州旅游的小伙伴们一定要尝尝当地的特产，有母油船鸭、碧螺虾仁、松鼠鳜鱼、雪花蟹斗、河鳗、酱方、响油鳝糊等等。
