红茶小知识一壶茶好不好，取决于泡茶的人，泡茶的手艺跟方法以及茶的品质。特别是茶杯和茶壶，别笑看这两样冲茶工具，只要我们搭配对了，能起到提醇添香；但是搭配错了，那真是糟蹋茶叶了。下面我们一起来看看吧。
泡茶的禁忌
1、 绿茶是绝对不能碰紫砂壶
有些人群不懂，任何一款茶叶都喜欢用紫砂壶来冲泡，但是却做坏事了。紫砂壶对于深度发酵的茶叶，比如黑茶、红茶、普洱茶等茶类，那是绝配。但是，紫砂壶是绝对不能泡绿茶，绿茶温凉，需要用略温的沸水短泡，而紫砂壶的保温性过好，水温过久不散，容易让绿茶过泡，进而影响绿茶的口感。
2、 白茶禁止用玻璃杯冲泡
虽然很多茶叶用玻璃杯冲泡，是非常的美丽，而且玻璃杯看起来洁白透明，但是它的导热性比较好，会很快散温，会把白茶中的温度短时间内降下来。而白茶是需要久泡，慢慢品尝的高品质茶叶，如果冲泡在玻璃杯中，容易让白茶过快地冷却，从而影响白茶它本身的滋味和香气。
3、 黑茶切勿用盖碗冲泡
黑茶是经过长时间的发酵制作而成的，所以黑茶的叶子比较紧实，干燥，是需要比较长时间才能充分泡开。如果使用盖碗泡茶的话，一来泡的温度比较难控制；二来茶底不方便清理，容易滋生细菌。
4、 红茶不建议用陶瓷冲泡
红茶我们都知道是一种经过发酵后氧化的茶叶，汤色红艳，香气浓郁，味道醇厚，备受人们喜爱。但是，大家却不知道红茶并不适合用陶瓷来冲泡的，因为红茶有比较高的酸度，容易与陶瓷产生化学反应，导致其表面会出现裂纹，也不利于陶瓷的保养。
所以，我们想要泡出一壶好茶，一定要把控好选茶器、选水、煮水、备茶到冲泡的每一个环节。泡茶容易，泡好茶不易，掌握正确泡茶的方法跟选好的茶叶，方能泡出一壶好茶。
