红茶小知识玉米原产于南美洲，后被传至世界各地，如今是全世界公认的“黄金作物”。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。而且玉米除了直接水煮之外，还可以把玉米粒剥下来，打成玉米汁，香甜可口，十分诱人，男女老少都爱。
说起如何保存玉米，可能很多人都不懂，认为买回来的玉米直接放入冰箱即可，因为随着冰箱的大众化，越来越多人认为冰箱是万能的。实际上，玉米的保存也是有讲究的哦！究竟买回来的玉米是煮熟了再冻还是直接冷冻，这一点很关键，做对了，这样的玉米放上一年也是味道鲜甜的。
如何保存玉米
我们把新鲜买回来的玉米，把上面的玉米须、玉米皮这些都去掉，只剩下最后一层皮就行，因为留着这层皮会更好的保护玉米，使得玉米更新鲜、更水润。由于玉米本身是比较脏，还很容易藏有虫卵之类的，所以我们要把玉米放入水中浸泡，再冲洗几遍。
然后把清洗干净的玉米放入锅中，加入适量的清水，水量可以多一点，因为我们需要煮很长时间。在水里面我们可以添加一点盐和小苏打，这样做的目的是为了让玉米更软、更甜。最后盖上盖子，全程保持大火，大火煮至15分钟左右，以至于玉米完全熟透。
关火后，把玉米捞出来放在通风的地方晾晒，直至玉米的水分彻底晾干，就可以装入保鲜袋，把收口密封起来后，放入冰箱里进行冷冻保存即可。这样保存的玉米，即使你过后再拿出来蒸热食用，口感和味道是和刚买回来的一点区别都没有的。
