红茶小知识吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常互相冲撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，而茶叶也是一样，茶叶也是会与食物相冲的，下面我们来看看茶叶究竟和什么会相冲，下次喝茶的时候小伙伴们记得要避开哦！
茶叶和什么相冲
1、 茶叶与白糖
茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是想借助茶叶的苦味来刺激身体的消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果，如果在茶中加入白糖，就会抑制这种功效。
2、 茶叶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，从而影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋是属于高蛋白食物，所以不适宜用茶水来煮鸡蛋。
3、 茶叶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有益处，但是在吃羊肉时喝茶，羊肉中丰富的蛋白质能与茶叶中的鞣酸结合，从而生成一种名叫碳酸蛋白质的物质。这种物质对我们的肠道有一定的收敛作用，可以使肠道的蠕动减弱，大便里的水分减少，容易发生便秘。
4、 茶叶与人参
西洋参是具有补气养阴、清热生津的功效。因为其性平和，所以与凉性的茶不冲突。如果换成人参就不行了，人参性热，遇到凉性的茶两者的功效会相互相抵，吃了就毫无功效。
