红茶小知识白茶是属于轻微发酵茶类，是中国的历史名茶，也是一种特别好的茶叶，具有优质的口感和众多的保健功效，被誉为是茶中珍品。在茶叶界内有句这样的话，说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。也就是说，白茶的主要产地福建省福鼎，白茶主要产自于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳等地。
白茶的主要三大产地
1、 福鼎产区
福鼎产区作为白茶三大核心产区之首，其位于福建省东北部，因其气候温暖、雨量充沛，土壤肥沃松软，是极其适合茶树的生长发育，而且山丘地比较多，茶区多分布在海拔200米—600米的地方，也是促使了白茶在品味间具有一股独特的山韵。而且福鼎产区素有中国白茶发源地和中国白茶之乡的美誉，另外，福鼎所产出的白茶，多数是采于福鼎大白茶、福鼎大白毫、水仙以及群体种等茶树，制作工艺也是以日光萎凋为主。
2、 建阳产区
建阳产区系白茶中白牡丹的发源地，因其干茶焖泡后犹如蓓蕾初展而得名，是具有发展历史悠久、内外质地优越的特点。而且，建阳产区的自然环境也是得天独厚的，所以才使得建阳产区一直素有“中国小白茶之乡”的美誉，另外建阳产区主要是位于漳墩镇。
3、 政和产区
政和产区和福鼎产区一样也是具有“中国白茶之乡”的美誉，该产区所产出的白茶名为政和白茶，其知名度仅次于福鼎白茶。政和产区的白茶多分布在海拔800米以上的高山上，有利于白茶形成馥郁、清爽、醇和的高山韵味，另外制作政和白茶的时候，都是以室内萎凋为主。
白茶都是非常适合一年四季饮用的，白茶存放时间越长，其药用价值就越高。平时多喝点老白茶，身心皆有益。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等等，而且白茶里面还含有丰富的维生素a原。
