红茶小知识在民间有着这么一句话：“红酒看庄园，白茶看山头”。说起白茶，相信大家肯定会第一时间想到太姥山白茶是吧？确实作为白茶的起源地，自古以来就名声赫赫，但在本地人心中，觉得磻溪白茶才是他们的挚爱。
磻溪是福鼎生态环境屈指可数的深山白茶产区，其磻溪镇的制茶历史非常悠久。据说早在一千多年以前，磻溪镇就已经有自己的采茶、制茶的习俗了。随后到了公元1279年的时候，磻溪的先人带着自己产地的茶籽到了黄冈，并且选了优质山间栽种野生茶树。在1674年的时候就开始培育茶苗，开始了漫长的种茶生活，其出产的茶叶形美、汤亮、味甘、香甜等特点。
磻溪镇白茶产地的地理环境
磻溪镇是隶属于福建省宁德市福鼎市，是位于福鼎市西南部，地处在北纬26度，磻溪镇拥有了非常优越的自然生态环境，土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量都非常的高，而且森林的覆盖面积高达95%以上。超高的森林覆盖率可以避免茶树被强光直射，此外，磻溪镇的茶园大多数都是在深山中，偏远的位置也使得茶树远离了污染。
磻溪福鼎白茶的特点
磻溪镇其环境原生态，植被丰富，而且海拔高，气候适宜，所以其产区所产的白茶滋味清新悠远，层次美妙，耐泡耐品，优势明显。因此，磻溪白茶鲜叶，叶质肥厚，柔软，白毫更加的浓密，磻溪白茶成品，外观感觉更显白，显沉重，滋味更鲜爽醇厚且耐泡。
