红茶小知识今天，小编就带大家学习一下如何辨别黑茶的好坏，黑茶一般是可以通过观看颜色来分辨好坏的，尽量选择质量比较好的，口感相对来说会比较好，对于人体的好处也是比较多。黑茶主要可以达到提神醒脑的效果，能够改善大脑疲劳，对于患者所出现的记忆力减退的症状也可以得到缓解。
如何辨别黑茶的好坏
1、 看黑茶表面是否异常
黑茶总体虽然色泽较深，但干净的黑茶通常颜色较为乌润，而发霉的黑茶可能会出现黑霉、绿霉、灰霉、白霉等霉变特征。不过，如果黑茶是由于在湿度过大的环境中存放过长，而致使茶叶表面生成白霉，此时可以及时擦掉或者取出到通风干燥的地方晾晒，几天后发出的霉毛就会自动消失了。这类表层风霉是不会影响黑茶的口感，但若是茶叶内部发霉了则是确实属于变质了，不适合饮用。
2、 闻气味是否正常
如果是正常的黑茶其气味应该是淡淡的茶叶本身的香气，而发霉的黑茶，其香气容易带有类似植物腐败的味道，这时就已经偏离了茶叶本来具有的特征。但是大家要注意，很多人都会把黑茶的陈味和霉味混淆，陈香是带有发酵香气、醇香、木质香等。
3、 看汤色是否明亮
如果是正常黑茶的汤色应该是明亮的，明亮指的是茶汤本身较为清晰，在灯光的照射下，反射出来的光也比较自然明亮。而发霉的黑茶，其茶汤则是浑浊，看上去不显得清晰。
4、 摸摸叶底是否软亮
黑茶虽然是经过了渥堆发酵，但正常的情况下，黑茶的叶底应该是较为软亮，透着脂类物质所呈现出的光泽感，摸起来更是较为柔软有弹性。而发霉的黑茶叶底，叶底通常都会缺乏弹性，一捏就碎。
