红茶小知识饮茶有讲究春花、夏绿、秋青、冬红，我国民间有句老话：“当家度日7件事，柴米油盐酱醋茶”，这句话说明茶在我国人民生活中必不可少。但有特殊情况的人群需要根据自身情况选择合适的茶，必要的时候可以喝由专业医生配制的中药代茶饮。
一般来说茶叶的发酵程度越高，其茶性就越温和，茶汤会变得醇厚。相反，发酵程度越低的茶叶，它的茶汤会更加的鲜爽，不过茶性会偏寒凉。因此，我们喝茶最好还是要遵循夏凉、冬温的规律。
这几种寒凉茶，入秋后要少喝
1、 绿茶
绿茶是属于未发酵茶叶，它的茶叶是很“鲜”，茶汤很清爽。不过它的活性物质也多，比如茶多酚、鞣酸等等含量都比较高。虽然茶多酚对人体有很多好处，但是含量过高会刺激肠胃。
2、 黄茶
黄茶虽然说是六大茶类，但它还是比较小众的，而且市面上喝黄茶的人少之又少。其实黄茶的制作工艺和绿茶差不多，只是多了一道“闷黄”的工艺，它是属于轻微发酵茶叶，其茶叶和茶汤都是呈现出黄色。由于黄茶是属于轻微发酵茶叶，它的活性物质的含量也是比较高的，如果过度饮用的话，一样会刺激肠胃。
3、 白茶
白茶是属于不经杀青或者揉捻的茶叶，而只简单经过萎凋发酵，然后晒或者干燥后加工的茶。白茶是属于轻微发酵茶叶，刚出厂的茶叶是凉性的，活性成分的含量也比较高，有一定的刺激性。不过，白茶在存放的过程中还会持续发酵，茶性会慢慢转变，由凉性转为温性，茶叶品质会得到很大的提升。
