红茶小知识芋头属于淀粉类蔬菜，含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质，以及胡萝卜素。芋头它的原产地是印度，在我们国家主要在南方珠江流域或者台湾地区种植比较多。
芋头的功效
1、 芋头里面富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量比较高，是具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2、 芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解的作用，可用来防治肿瘤以及淋巴结核等病症。
3、 芋头含有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
4、 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来防治胃酸过多症。
芋头的害处
1、 过敏：芋头中含有大量粘液，粘液可对皮肤黏膜有较强的刺激，导致皮肤出现过敏反应，表现为瘙痒、皮疹等，所以生剥芋头外皮时应该小心。另外，在处理生芋头后应尽快洗手，防止发生过敏反应。
2、 加重胃肠负担：由于芋头中含有较多的淀粉，过量食用容易使人胃肠消化不良，可表现为腹胀、胃痛等症状，因此肠胃功能不良的患者不宜一次性大量食用芋头。
3、 升高血糖：由于芋头中富含淀粉，食用芋头后淀粉进入人体可转化为糖类，容易导致血糖升高，血糖水平过高对于糖尿病的控制较为不利，因此糖尿病患者应该合理食用芋头，在吃芋头的时候可以减少部分主食的摄入。
