处暑,“处,止也,暑气至此而止矣”。也正是在这晒足了一个夏天的阳光,秋意渐凉的夏秋之交,一种自带胡旋舞浪漫色彩的水果——葡萄熟了。处暑的时候我们选择吃葡萄是不错的选择,这是很好的处暑时令水果,而且葡萄有益气补血、补脑安神、除烦明目的功效,对我们促进血管健康有帮助,同时吃葡萄还可以很好的帮助大家改善身体不适,而且葡萄还很适合燥热、耗气伤阴的处暑节气食用。
葡萄通常在8月份—10月份成熟,是世界最古老的果树树种之一,在世界各地均有种植,可以直接食用,还可以晒干制作成葡萄干或者酿酒。葡萄的品种有很多:巨峰、红提、黑提、金手指葡萄等等。
1、 巨峰:巨峰是属于中熟类,四倍体品种,也是欧美杂交种,其原产地是日本。在1959年引入中国,并且在全国各地大面积推广,巨峰也成为了深受果农欢迎的主栽品种。
2、 红提:红提是在每年的7月下旬开始着色,9月下旬成熟。红提葡萄不容易掉粒,耐贮运,冷藏可至2—3个月时间,货架期长。而且红提的丰产性好,一般亩产1750—2000公斤左右,品质上等,市场竞争力强,是鲜食葡萄品种中最珍贵和最具有商业价值的品种之一,发展前景广阔。
3、 黑提:黑提的原产地是美国,其厚肉脆,果皮呈蓝黑色,光亮如漆,味酸甜,果柄不容易脱落,耐贮运。
4、 金手指葡萄:金手指葡萄其果粒形状奇特美观,呈长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色,皮中等厚度,韧性强,不裂果。果肉硬,可切片,耐贮运,甘甜爽口,有浓郁的冰糖味和牛奶味。
葡萄除了可以作为水果食用之外,还能制作成葡萄干。不仅是一种老少皆宜的小零食,还能用葡萄干制作成各式各样的烘焙食材。此外,用葡萄酿造的葡萄酒作为一种古老而优雅的饮品,也是深受人们喜爱,葡萄酒酿造工艺十分的复杂,种类也繁多,包括红葡萄酒和白葡萄酒,每一种都有不同的口感和香气。