红茶小知识汝城白发尖也称为白毛尖、毛茶，最开始的时候是产自于九龙江，后来被广泛种植之后，盛产于九龙江以及三江口一带，但品质还是以九龙江的最好，素有“绿色仙丹，茶中明珠”的美誉。
白毛茶也是绿茶之一，因为其背面有浓密的白毛而闻名。它的颜色是绿色和明亮的，紧凑而强壮，也具有生津止渴、提神醒脑的功能。白毛茶是通过采摘、杀青、揉捻等工艺所制作成的，其香味特别明显，经常伴有荷花的香气。白毛茶富含蛋白质、氨基酸、茶多酚、维生素等物质，是具有促进消化、减缓皮肤老化、抑菌杀菌的作用，但白毛茶中茶多酚含量高，对胃刺激大，也不建议大家长期饮用。
汝城白毛茶的冲泡方法：
1、 备水备具
冲泡汝城白毛茶，其水质选择很重要，小编建议大家选择山泉水、井水、纯净水去冲泡；冲泡之前，那么需要准备好相关的茶具，比如茶壶、品茗杯等等。
2、 温壶
打开茶壶以后，先倒入大概三分之二的开水，然后盖上茶壶盖子，上下摇晃一下，让茶壶均匀受热，然后把茶壶内的热水倒入品茗杯中，目的是为了洗壶，提高茶具温度，这样有利于茶香的挥发。
3、 投茶
用茶匙轻轻的拨动茶叶进入茶壶内，大概用6—7克左右即可，也可以根据每个人的口味喜好来决定。在这里不建议大家放入太多的茶叶，否则容易出现浓茶的现象发生。
4、 洗茶
从茶壶边缘注入开水，然后用茶壶盖子，在边缘平刮几下，把上面的白沫刮去，盖上茶壶盖子，再用沸水在壶外面冲淋，接下来把茶水倒掉，目的是为了湿润茶叶，洗去茶叶灰尘，这样是有利于茶叶香气的散发。
5、 冲泡
把刚刚烧好的沸水，然后采用悬壶高冲的方式，冲入茶壶中，让茶叶在茶壶内翻滚，盖上茶壶盖子，浸泡大概15秒即可。
6、 分茶
然后把泡好的茶汤，分别倒入洗好的品茗杯子中。
