红茶小知识芋头属于淀粉类蔬菜，里面含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质。芋头的原产地是印度，在咱们国家主要在南方像珠江流域或者台湾地区种植的比较多。
芋头的功效与作用
芋头味辛、甘、性平，归胃经。是具有洁齿放龋、节食减肥、提高机体免疫力的功效。芋头营养价值比较全面，含有大量淀粉、黏蛋白以及多种维生素等，芋头入脾、胃经，具有健脾养胃的功效，有助于调理胃肠道功能，对于气血虚弱、脾肾亏虚等症有明显的改善作用，有助于促进食物的消化吸收。
其次，芋头所含有的黏蛋白有助于增加唾液分泌，增加胃动力，有生津、健胃的作用，对于阴虚口渴、脾胃虚弱等症有明显的改善作用。另外，芋头中含有多糖类植物胶体、膳食纤维素等，刺激胃肠道蠕动，加速食物消化与吸收，增进食欲，有润肠通便的作用。
虽然芋头有很多好处，但如果我们不加节制地吃芋头，对身体的坏处会比较明显。芋头当中是富含膳食纤维，能够降低微量营养素，比如维生素和矿物质吸收的速度和程度，因此，过量吃芋头会使其中含有的膳食纤维进入身体内，从而干扰维生素、矿物质吸收的速度和程度，容易发生维生素矿物质的缺乏，危害身体健康。
而且，如果我们过量吃芋头，还会使其中含有的膳食纤维进入体内，吸水膨胀过于明显，会引起腹痛、腹胀而影响身体健康。芋头当中还富含有碳水化合物即糖分，如果不加节制地吃芋头，就会使大量的糖进入体内，进而升高血糖水平，加重胰岛素代谢负担，使胰岛素分泌节律打乱，进而会引起发生糖尿病风险的增加。
