红茶小知识南瓜是我们日常生活中常吃的瓜果，那你们有吃过南瓜藤吗？南瓜藤里面含有丰富的钙、钾、硒、锌等微量元素，还含有多达17种我们人体必需的氨基酸，可以补充气血、调节内分泌、美肤养颜的作用。
南瓜藤的家庭做法：
1、 素炒南瓜藤
材料：南瓜藤、盐、水淀粉、红尖椒、黄酒、清水
做法：将南瓜藤撕去外皮，然后掰成小段，清洗干净备用，红尖椒切成丝和南瓜藤放在一起，然后起锅加入大量的清水煮沸。水开以后放入适量食油，然后将南瓜藤和红尖椒倒入锅中焯水，南瓜藤过青后马上捞出沥干水分。最后起锅烧油，倒入南瓜藤，加入黄酒和盐大火翻炒，再放入水淀粉即可。
2、 蒜蓉炒南瓜藤
材料：南瓜藤、盐、蒜、水淀粉。
做法：南瓜藤用盐水浸泡15分钟后清洗干净，沥干水分。然后起锅烧油，放蒜末翻炒，再放入南瓜藤和黄酒炒香，最后加入水淀粉即可出锅。
南瓜藤的功效
1、 润肠通便
南瓜藤富含膳食纤维，还有很强的吸水性。常用南瓜藤泡水喝，可增加粪便体积，刺激肠道蠕动，利于排便顺畅。
2、 利尿消石
南瓜藤水是具有利尿消石的功效，当泌尿系统出现结石的时候，要多喝水，多排尿，一些小结石会随尿排出体外。此外，经常饮用南瓜藤水也能降低肾结石、膀胱结石、胆结石等疾病的发生机率。
3、 降血脂
经常饮用南瓜藤水，可使胆固醇转化为胆酸，南瓜藤中的膳食纤维与胆酸结合，可促使胆酸排出体外，因此可以起到降低胆固醇的作用。此外，经常饮用南瓜藤水，还可以抑制脂质的吸收，有降血脂的作用。
