红茶小知识在我国传统医学中，炖鸡汤是被认为是一种滋补养生的佳品，炖鸡汤营养丰富，尤其是在补气血方面具有显著的效果。但是，单纯饮用鸡汤，可能补气血的功效不太明显，我们可以适当地在鸡汤中加入些滋补的中药材。那么，炖鸡汤应该放些什么呢？
下面我们一起来看看吧。
1、 红枣：红枣性温，味甘，具有益气生津的作用，和鸡一起炖可补中益气、养血安神，是中医处方中一种常见的药食同源食材。
2、 桂圆：桂圆也称为龙眼，也是属于药食同源的食材，味甘，性温，归心，脾经，和鸡一起炖可补气、养血、安神。
3、 山药：山药味甘，性平，归脾、肺、肾经，和鸡一起炖有健脾养胃、补肺生津、固精益肾的功效，从而起到辅助补气血。
4、 花生：花生味甘，性平，和鸡一起炖具有养血补脾润肺、滋润肌肤、滋养补益的功效，也有一定的补气血作用。
5、 人参：人参具有补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效，如果与鸡汤一起炖煮的话，补益气血的功效较好，而且还具有较好的温阳、散寒、除湿的功效，尤其适合居住在寒冷潮湿地区的人群食用。
我们在家炖鸡汤的时候，建议大家选择老母鸡。因为老母鸡肉质鲜美，营养价值较高。在炖煮的过程中，可以先将鸡肉炖至7分熟，再加入需要的中药材进去，继续炖煮一段时间，使鸡肉更加鲜嫩，汤更加浓郁。
炖鸡汤补气血不仅能帮助改善身体虚弱、精神不振等症状，还能增强免疫力，提高生活质量。当然，炖鸡汤只是一种补气血的食疗方法而已，而且还需要结合适当的运动、饮食和作息，这样才能更好地达到补气血的目的。
