红茶小知识大豆以及其他豆制品都是我国传统的健康食品。而大豆里面也包括了黄豆、黑豆和青豆，而在其他生活中常见的豆子，比如红豆、绿豆等都均属杂豆类。大豆的蛋白质含量高达35%，含有人体所必需的氨基酸，而且氨基酸的组成比例与动物蛋白相似，属于优质蛋白质，也是植物界唯一的“完全蛋白”。
食用大豆的好处
1、 提高免疫力：大豆里面含有丰富的营养和膳食纤维等，适当的食用一些豆制品可以促进肠胃蠕动，并且补充身体的营养，可以达到提高免疫力和抵抗力的效果。
2、 预防动脉硬化：通常大豆里面都含有卵磷脂，与身体里面的脂肪结合，可以降低血液的粘稠度，促进身体的血液循环，从而可以达到预防动脉硬化的效果。
3、 预防骨质疏松：大豆里面含有丰富的钙质，在平时适当的吃一些豆制品，可以补充身体所需要的，对于骨质疏松和儿童公主病都有一定的预防效果。
4、 补充雌激素：一般情况下，女性随着年龄的增长，体内的雌激素会有所缺失，可能会导致女性出现更年期的症状等，比如心情烦躁容易怒等，达到缓解更年期症状的效果。
大豆是我们较为常见的杂粮，属于较受欢迎的养生食物。经常吃大豆的好处是可以为人体补充多种营养素，对于缓解便秘也有一定帮助。但是，如果经常大量吃大豆或者吃未煮熟的大豆，有可能导致腹胀、头晕、恶心等不适。
另外，大豆含有一定的嘌呤，患有痛风以及高尿酸血症的人群如果经常大量吃大豆，容易加重病情。
