红茶小知识说起生茶，可能还会有一些茶小白不知道什么是生茶。所谓生茶，就是指选用茶树鲜叶，即云南大叶种，再经过摊凉、杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，经蒸压、干燥制作而成的普洱生茶。
有很多人不懂普洱生茶究竟是煮着喝还是泡着喝，其实这两者都行。如果你是喜欢清香淡味的，就建议你泡茶，将适量的生茶放入茶壶或者盖碗中，冲入适量的热水，大约2—3分钟即可饮用。也可以进行多泡：用水不断地冲泡，直到茶味不再出现为止，让茶叶逐渐展现出不同的口感和香气。那如果你是喜欢口感浓郁的，可以将生茶放入砂锅或者茶壶中，加入适量的水，水沸腾后慢火煮，保持开水的状态，大约20—30分钟后即可饮用。煮过的生茶味道浓郁，茶汤颜色比较淡黄色或者金黄色，口感干涩，也有陈香味。
生茶的存储方法：
1、 对于普通家庭来说，在自个家中存放生茶，如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶，只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置即可。要注意时刻留意存放的环境变化，确保生茶不受潮。
2、 如果是单个包装的生茶的话，建议在本身茶叶的包装外面，再套上一个保鲜袋或者是用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。
3、 散装或者单个包装的生茶，除了用以上第二种保存方法之外，还可以存放在冰箱里面的。但需要注意的是，存放之前一定要密封好生茶的外包装，同时，还要注意避免异味，建议单独使用冰箱的其中一个隔层来保存。
