红茶小知识茶会上，老茶客们偶尔会被问起这样的问题：这个茶这么淡，好像没什么味道，怎么会这么贵呢？
经常喝茶或懂茶的人都知道，好茶的滋味都相对淡，不过茶汤中的韵味悠长，回甘明显，还很耐泡。
实际上，茶好坏的本质，并不能以茶的浓淡来作为衡量标准。或者说，你所谓的浓淡，并不是茶叶真正意义上的浓淡。我们可先鉴别一下“饱满度”与“浓淡度”的区别。
饱满度：指茶汤入口后，感觉到的浓稠淡薄。氨基酸、果胶物质及可溶性糖的含量是主要的影响因素。
浓淡度：一般与冲泡时间、投茶量有关。
我们常常喝到比较淡的茶也就是饱和度较高的茶，即其中的茶氨酸、可溶性糖以及果胶物质的含量都比较高。
打一个形象的比喻：家里的熬制靓汤的口感很好，香味浓郁饱满，而街边的涮锅水汤，添加再多调料，也只会味道浓罢了。
贵茶自然有贵的道理，到底贵在哪里，我们可从两个方面了解
1.原料内含物
从茶叶中的内含成分而言，影响口感（味觉）的有以下四种成分：茶氨酸（甜、鲜爽）；茶多酚（涩）；咖啡碱（苦）；其他芳香物质。
越好的茶，其中的茶氨酸含量高，即甜度和鲜爽度更高，苦涩感低且顺滑度高，因此会让你产生“淡”的感觉；而便宜的茶中，咖啡碱和茶多酚含量高，苦涩感也更重，能更大程度地刺激味蕾，所以会让你产生“浓”的感觉。
此外，好茶中的内含物质虽然丰富，但浸出速度慢，喝过高端茶的人会知道，茶叶在冲泡前几次味道很淡，但往后味道会有所提升。
2.制茶工艺
茶叶的制作工艺最终都有一个目的，就是让茶叶更好喝。便宜的茶之所以便宜，与茶叶的品质有关，便宜的茶往往是采摘时间晚、树龄较新、生长环境一般、内含物较低的茶，在加工之前，这类茶纯度低，香气不明显，苦涩感也重，。
为了提高口感，茶师傅往往会增加发酵程度和焙火时间，以此提高浓度，降低其中的苦涩感，这也会让你有茶味更“浓”的感受。
茶可养心，也可养身，对于大多数的人，虽没有太多时间品茶，但平时也可以喝上几杯茶水，即使达不到养心的目的，也可能帮助调理身体，维护自身的健康状况，接下来介绍3种平价但很实用的茶，可与你的朋友一起分享哦！
1.金银花茶
金银花也被叫做“忍冬”，它的花朵在开放初期为白色，中后期会逐渐变成金黄色，因此，后来便被赋予了“金银花”的称号。金银花冲泡后，汤色呈黄绿色，叶底嫩绿柔软，入口后滋味浓郁，略带一丝苦味，但仍然受到不少人的青睐。
2.青驰菊
青驰菊产自于被称之为“菊花之都”的开封，它朵型大，花瓣紧密饱满，色彩鲜艳，非常美观，一朵就能够浸泡一杯，不仅如此，冲泡后的茶汤纯正，滋味清醇甘美，没有苦涩感，符合大众的口感。
此外，在制作工艺上，青驰菊采用纯天然的烘焙工艺，最大程度保留了内部的营养成分，如其中的胆碱、菊甙、维生素等元素，有显著的抗氧化性，可帮助延缓衰老、调理身体，同时还能缓解视觉疲劳，对长时间面对电子屏幕、久坐不动的人来说，非常适合饮用。
3.茉莉花茶
茉莉花茶在各种花茶中的香气是最浓郁的，冲泡后香飘四溢，入喉时有淡淡清香，能够驱寒、振奋精神，是非常适用于春季饮用的花茶，但胃病患者、神经衰弱、体寒、便秘、经期女性等人群需要注意，不宜饮用。
茶作为文化的载体，更多体现的是一种生活态度与坚持，品茶时不需要太多的言语，而是用心体会。喝茶，可练心境，可品人生，可学做人。当你感觉自己的知识、才华不能顺应现实的发展时，当你烦躁不安、迷茫无助时，静下心来，品一壶茶，或许能让你更加明确前进的方向。
