红茶小知识绿豆糕是我国传统特色糕点之一，属消暑小食。按口味有南、北之分，相传是中国古代先民，为寻求平安健康，人们在端午节的时候就会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
绿豆糕的功效与作用
1、 调节胆固醇：绿豆糕中有多种天然酚类的物质和一些黄酮的成分，同时也含有维生素E，能够改善血管老化，也可以达到净化血液的作用，通常可以辅助清除人体中的胆固醇，适用于高血压、高血脂的人群，能够减少中风和动脉硬化的发生。
2、 清热降火：绿豆糕的主要成分是绿豆粉以及性质寒凉，能够帮助清除身体中的热度，并且可以起到辅助降低人体燥火的作用，对于胃热以及大肠燥热有缓解作用。
3、 利尿消肿：绿豆糕当中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于促进身体中的代谢废物排出，对于水肿以及消肿也有一定的好处。
对于绿豆糕主要成分是绿豆，其中还含有一些山芋粉或者糖、玫瑰花等，对于脾胃虚弱的人群，建议食用量要减少，以免增加脾胃虚寒的发生。绿豆糕的主要成分是绿豆，临床上又称为青小豆，对于孕妇或者心血管系统疾病的人群，要慎重食用绿豆糕。
