标签：茶叶知识

2024-11-04阅读(238)赞(0)

品鉴一款茶时，会有人说，茶气足或者茶气不够足。茶气是一种看不见，摸不着的东西，那它到底是什么？又要怎么去捕捉？ 茶气是一种喝茶时的个人体验，每个人的身体状况不同，表现出来的感觉也各不相同。也正是这样诸多的不同感受，让茶友十分困惑，究竟何为茶...

2024-11-04阅读(265)赞(0)

茶曾为药，后演变为饮品，再演化成赋予文化意义的载体。这个过程，功劳最大的莫过于文人。 民谚说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。这是过日子的茶！。“半夜招僧至，孤吟对月烹。碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。六腑睡神去，数朝诗思清。”这是文人的茶，已从实...

2024-11-03阅读(244)赞(0)

在从事茶的这个行当里，有人写书、开课、表演，茶养活了很多人。但作为一个传承数千年的东西，有人喜欢，也就有人讨厌，这是一个难调和的认知差异。喜欢和不喜欢两种态度，不外乎集中于要不要把茶弄得那么复杂？ 作为商品，它需要复杂 从一片树叶子到我们嘴...

2024-11-02阅读(228)赞(0)

去茶店买茶，茶艺师泡出来很好喝。果断买了，回家用一样的水，一样的水温，但泡出来就是没茶店的好喝。这是为什么？ 在茶、水、温度三个条件相同的情况下，但是泡不出之前的味道，那可以从注水方式上去找一找原因。茶艺师会根据茶叶的特点，选择合适的注水方...

2024-11-01阅读(221)赞(0)

酒局伤身，那就约茶局，但是总有老茶客时不时会冒出几个术语，听得云里雾里，咱们来看看几个常用的。 回甘 简单点说，茶是苦的，喝进嘴里产生甘甜的时间和强度，回甘的时间越短，甘味越浓，持续时间越长，说明茶的品质越高。要注意的是，不是所有的茶都能回...

2024-11-01阅读(240)赞(0)

开始泡茶前，很多人会用热水浇烫茶具，专业名次叫做“温杯烫壶”。这个动作有人可能会觉着装腔作势，自己用的茶具，能有多脏？其实不是的，还有其他的用处。 当面清洁，展示礼仪 给人泡茶前，当着面烫一遍，至少让客人觉着卫生，基本的泡茶礼仪。 去除异味...

2024-10-31阅读(241)赞(0)

云南省是我国古茶树分部最多的地方，种茶历史悠久。在唐代已有普洱茶的生茶。除了大众所知的普洱茶，你还知道云南盛产那些茶叶吗？下面给你一一介绍。 ☞滇红 滇红即云南功夫茶，生产于凤庆、临沧、勐海等地。采摘于大叶种茶芽加工而成。其外形肥硕紧实，香...

2024-10-31阅读(278)赞(0)

人们常说“不苦不涩不是茶”，苦与涩是茶叶给人带来的第一印象与直观感受，那么如何理解茶汤中的苦与涩？茶汤中的苦涩与茶叶品质有什么关联？以下几点可做参考： 第一、“苦回甘涩生津，不苦不涩不是茶”这句话不是空穴来风，这可以说是祖传经验，初次喝茶第...

2024-10-30阅读(298)赞(0)

天尊贡芽是属于绿茶类，古称“天尊岩茶”。其产自于浙江省桐庐县歌舞乡境内的天尊岩一带，外形细嫩秀丽，似寿眉，银茸披露，绿中透翠，冲泡后芽叶成朵，状如雀舌，香气清高持久，汤色绿明，滋味鲜醇，饮用之后齿颊留香，极具高山茶的特色。 桐庐素有“奇山异...

2024-10-29阅读(346)赞(0)

炭焙白茶，可能不是很多人知道，炭焙也是我们最早的白茶制作工艺。在当时没有任何机器的条件下，炭焙就是唯一的制作工艺了。炭焙顾名思义就是利用上等好炭的余火持续焙白茶，炭焙可以有效地帮助茶叶发挥其茶性等好处。 炭焙白茶的优缺点 好处： 1、 能提...