红茶小知识65年前，每磅500便士，这个当时世界最高价的记录，是由我国扬名海外的“国货之光”——滇红创造的。
曾有人说过：“如果没有滇红，就没有云南茶的今天。”这是真的吗？
滇红变迁史
从1938年秋到1941年秋，后来被誉为“滇红之父”的冯绍裘先生创制“滇红”经历了调查、试制、建厂成批生产三个阶段。
第一批滇红茶，经由云南运往香港，再重新包装组装后出口到英国，得到了很好的市场反响。
为维持红茶外销市场，云南各茶厂开始扩大生产规模，生产云南红茶。
50年代，滇红茶厂全部收归国有，此时的滇红茶全部供给出口，换取外汇。一直到1984年，滇红茶才开放了内销。
改革开放，滇红外销受阻内销无望，未经起改革浪潮的冲击，逐渐走向了没落。
不过这也促进了各大茶厂转型，在滇红茶工艺和器械的基础上，开启了普洱茶的制作之路。
从滇红茶的变迁史看来，滇红辉煌时推动了祖国的工业发展，没落时也为云南普洱茶的辉煌发展奠定了基础。
21世纪，随着云南普洱茶的大火，滇红茶的制茶方式也获得了更多的启发。古树滇红、晒红茶等产品陆续出现，满足了资深茶客最为挑剔的需求。
滇红并非滇红工夫
曾经的滇红，以出口创汇为主，品种有工夫红茶及红碎茶两大类。
在国内，人们大多喝到的是工夫红茶，以至于滇红工夫“经典58”等茶成了许多人对滇红的最深刻记忆，并认为传统滇红工夫就代表了所有的滇红。
其实并不是所有滇红都是条形的滇红工夫，在如今的滇红概念中，有着如滇红金针、滇红金螺、滇红金丝、晒红等众多通过不同原料、制作方式而细分的品类。
滇红银针，精采单芽精制而成，茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳。
冲泡后汤色色泽红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。
滇红金螺，滇红的一款螺型卷曲红茶，是采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的原料，用碧螺春的手法制作而成。
其外形体骨重实，冲泡后汤色金黄，滋味醇厚，回甘生津，滑厚绵长，较传统茶更加偏饱满。
滇红金丝，是云南滇红茶中的极品，代表云南滇红制茶的最高水准。云南名优良种单芽春茶，传统工艺发酵，条索均匀，细嫩，金毫显露，花蜜香。
冲调后汤色红亮，显金圈，香味纯鲜，滋味浓强，颇具刺激性，叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长，有蜜香。
晒红茶是滇红茶叶演变出来的一个茶叶加工产品，是用云南大叶种茶的鲜叶为原料，与普通滇红茶一样经过萎凋、揉捻、发酵。
不同的是最后一道干燥工序，滇红用的是高温烘焙，而晒红则进行的是自然干燥。
滇红茶从诞生之时，就蕴含着家国情怀与独特的云南之味，它在云南乃至中国茶叶史上的地位无可取代。这么多款滇红茶，你最喜欢哪一个呢？
