红茶小知识红茶，凭借着甜蜜香醇的滋味，受到广大茶友的推崇。
不同种类、不同品级的红茶，在甜蜜滋味基础之上，还有着自身的独特风韵，更是让人着迷。
若是要从红茶众多种类中择一最优，你觉得会是哪一款呢？
有人说是正山小种，毕竟红茶鼻祖的地位摆在那；也有人认为是薯香浓郁的滇红，让人饮后欲罢不能；也有人认为是祁红，香气在红茶之中数一数二。
今天，我们就从以下三个方面来聊一聊，红茶三剑客——正山小种、滇红、祁红有何不同，哪一种最好喝也最值得买？
历史底蕴
正山小种，世界上最早的红茶，距今已有400多年的文化历史，产自福建省武夷山市桐木村，由福建武夷山当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。
滇红，产自云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳等地。1937年由冯绍裘等茶叶工作者在云南主导研制，1939年于凤庆县研制成功，并因其独特的口感大受好评。
祁红，创制于清朝光绪年间，产自安徽省黄山市祁门县。胡元龙等人借鉴福建、江西红茶制作经验，试制出了红茶，祁门县开始由主产绿茶改为红茶。
品种工艺
正山小种、滇红、祁红，皆是选用其产地最优良的茶树品种，不过由于品种和地域特征差异大，茶叶风味大不相同。
正山小种选用桐木村当地野生、半野生的菜茶群体种。
滇红选用云南当地优良的云南大叶种茶树，与其他两类红茶相比，滇红具有大叶种茶的特点，醇厚感强。
祁红选用祁门当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”，又名祁门种。
在工艺制作上，滇红与祁红基本上按照一般的工夫红茶工艺加工，具体制作工序为“采摘—萎凋—揉捻—发酵—干燥—精制”。
而正山小种的制作工艺更为复杂，具体制作工序为“采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅—复揉—熏焙—复火—精制”。
传统的正山小种，是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味，或者说松烟味。很多朋友非常喜欢这种香气，但也有很多人接受不了。
因此就有了新工艺，去掉了这种松烟味，带有一种桂圆味。
品质特征
外形上，正山小种条索粗大且乌黑；滇红条索粗大且紧结，有明显金毫；条索细小的是祁红。
香气上，正山小种的松烟香独特，滇红香浓而鲜，祁红最突出的特点就是香，甚至这种香气还被命名为“祁门香”。
口感上，正山小种茶汤口感香甜、汤水厚实十分适合刚入门的茶友，不过在价格上，要想到醇厚的“正山”，价格并不便宜。
滇红，具有特色的红薯香味，伴随着甜甜的花果香，口感略带酸味，一般来说，爱喝茶的老茶客会更多的选择滇红茶。
祁红口感醇厚，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
综上，正山小种、滇红、祁红，无法绝对评判最佳，但大家可以根据上文所提到的特点，结合自身的喜好，选择最适合自己的红茶。
