红茶小知识现在秋天的季节，虽然中午温度还是很高，但是早晚的温度已经明显感觉比之前的凉快了。早上我们可以给自己泡上一杯红茶，吃个元气早餐，美好的一天又开始了。红茶那么多的种类，你们都知道有哪些吗？我们一起来看看吧。
1、祁门红茶
祁门红茶是安徽南端的祁门县一带。其中茶区中的“浮梁工夫红茶”是祁门的良品。祁门红茶一直都是以香高、味醇、形美、色艳等特点闻名于世。它只有在春夏时采摘，而且采摘的是嫩茶芽（一芽两叶）。再经过萎凋、揉捻、发酵等工艺，使茶叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后再进行文火烘干。
该茶叶冲泡出来，内质清香，带有蜜糖味，如果是上品茶的话还有兰花香气。茶汤颜色也是红艳透亮，滋味甘鲜醇厚，叶底鲜红明亮。外国人称祁门红茶是“祁门香”、或者是“王子香”。
2、滇红工夫红茶
滇红工夫茶的茶树高大，芽壮叶肥，生有茂密白毫，就算是长至5、6片叶，它还是质软而嫩。它的多酚类化合物和生物碱的含量是中国茶叶的首位。滇红也是采摘一芽二三叶作为原材料，再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成。在滇红工夫茶当中，数品质最好的就是“滇红特级礼茶”。它是以一芽一叶为主精制而成的，冲泡后，茶汤颜色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。
3、宁红工夫红茶
宁红是产自于江西修水。是以谷雨前采摘生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶为原材料。再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作成茶品。该茶冲泡后，香气高而持久，茶汤颜色洪亮，滋味醇厚甜和，叶底红嫩多芽。
4、小种红茶
小种红茶是福建省的特产，有分为正山和外山两种。正山产自于桐木关村一带，而外山指的是政和、坦洋、古田、沙县等地区的小种红茶称为外山小种。桐木关村生产的小种红茶，冲泡后，其茶汤颜色红浓，香气高长，带有松烟香，滋味醇厚，带有桂圆味道。
