红茶小知识近些年来，茶叶收藏越来越火。人们开始认识到茶叶的升值潜力，其实也是好事。不过，有很多小伙伴们在刚收藏茶叶时都会误踩雷区，导致茶叶非但不能越陈越香，品质反而受到破坏。那是为什么呢？我们一起来看看究竟红茶值不值得收藏，那哪些茶叶可作收藏，哪些茶叶不可收藏。
其实收藏红茶的意义不大，因为红茶作为全发酵茶，无论你存放多长时间，它都不能进一步的发酵和转化物质。相反，红茶茶叶存放的时间越久，还容易流失越多红茶高扬的茶香，会影响我们饮用的体感。那除了红茶之外，还有另外两款茶叶也不建议大家去收藏的。第一款是绿茶，因为绿茶是在六大茶类中最不适合作为收藏茶叶，因为绿茶在采摘后，通过杀青、揉捻、干燥这几道工序制作而成的。绿茶在杀青时已经把茶性完全杀死了，破坏其中的活性酶，没有这些活性酶的作用，绿茶后期就不能转化了。所以绿茶应该要尽快喝完，以免茶叶过期变质。
第二款茶叶是黄茶，黄茶的制茶工艺跟绿茶很相似，茶味很容易散去，而且黄茶在收藏方面人气也并不高。所以黄茶也是不适合作为收藏茶叶。
那我们收藏应该选择白茶和黑茶这几类的茶叶。白茶是有着“一年茶，三年药，七年宝”的美称，这句话就已经能认证白茶是具有极高的收藏价值。因为白茶存放的越久，它的内部物质逐渐发生变化，茶味散发出来，陈香味更为浓郁，同时夹杂着枣香和淡淡的药味香，滋味更加的醇厚。
与新白茶相比，老白茶除了茶味更浓郁之外，它的药用价值也极高。新白茶茶性会偏寒一点，而老白茶茶性就相对温和。
黑茶，也是一款很值得收藏的茶叶。黑茶当中的普洱茶，被众多的茶客称它为“能喝的老古董”。普洱茶是后发酵茶，越陈越醇。因为在存放的过程中，普洱内活性分子不断与空气接触，产生氧化反应，以自然方式发酵，改变茶叶的味道。
不过大家要记住，最好选择生普作为收藏茶叶，不要选择熟普。因为熟普在制作工艺上加入了认为发酵，加速了普洱熟化。存放时物质转化效果不显著，口感更加固定，难以尝出新滋味。
最后提醒大家，在收藏茶叶的时候一定要买茶饼，不要买散茶。因为茶饼经过压制这道工序，茶叶细胞遭到破坏，发酵效果更佳。而散茶未能产生发酵作用，而且物质转化速度过快，茶味很快就会挥发消失。
