红茶小知识
寒意袭来，天气逐渐变凉，泡一盏温润的红茶，甘甜如沐春风。红茶饮汤色鲜艳得名，温暖的红色明亮艳丽，温热的一小杯就可以体会到它那特有的暖胃功效，身心渐暖。那诱人的红汤是茶品特有的正能量、心灵的慰籍。
红茶是全发酵类茶，在加工过程中，茶多酚大量减少，新成分中刺激性相对弱，因此茶黄素和茶红素增多。红茶性温，更适合畏寒的人群饮用，也更适合这凉意渐袭的冬季。
红茶怎么泡？
需要茶具：白瓷盖碗或者是青花瓷制品——因为色白，细致洁净，更加突出红茶汤色，使其看起来清晰透彻。
水温：85℃—90℃（根据茶性决定）——细嫩的优质红茶，如果用沸水冲泡，会使叶色和茶汤变黄，维生素等造受破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。
茶水比例：1:30茶量3—5g——通常我们泡茶都是凭直觉或者依照容器大小而定。想要冲泡出一盏优质的红茶，1g红茶应该用50g的水去冲泡才合理。
浸泡：前4泡10秒出汤，5泡之后每泡需要5秒。茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸泡出50%—55%。第二次冲泡时能浸泡出30%左右，依次减少。
在冬日的季节里，同家人观赏着冬天的美景，泡一杯红茶，秘诀无他，就是和它交朋友，了解它完美的将红茶呈现，享受冬季的好时光！
