红茶小知识凤凰红茶是产自于湖北的一款红茶茶砖，而且其茶叶的生产也是历史悠久，这款凤凰红茶茶砖在当地是小有名气的。
凤凰红茶的功效与作用
1、 能起到提神消疲功效
因为凤凰红茶里面是含有咖啡碱物质，这些物质能起到刺激大脑皮质来达到兴奋的效果，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆力增强；而且还能加速身体排泄乳酸以及其他身体内的垃圾，从而达到消除疲劳的效果。
2、 能起到减肥美容功效
凤凰红茶是一款极佳的运动饮料，不仅茶中含有咖啡碱是具有提神作用，而且还能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能，所以能让人更具持久力。
3、 能起到养胃护胃功效
因为凤凰红茶是属于全发酵茶类，所以茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减少了。
4、 能起到抗衰老功效
因为凤凰红茶里面是含有儿茶素类化合物，而这类的化合物都是具有明显的抗氧化活性，类黄酮化合物可以清除人体代谢产生的自由基，所以经常喝凤凰红茶能起到抗衰老的功效。
冲泡凤凰红茶的方法是非常关键，否则即使好茶也泡不出好味道。主要是掌握好水质、水温、水与制茶用量以及冲泡时间等几大要点。
1、 水质：建议使用山泉水、纯净水。
2、 水温：建议在85℃—95℃最好，水不能一直煮沸腾。
3、 水与制茶用量：一般1—3人用茶量是2—3克左右。
