红茶小知识红茶是一种经过全发酵制作成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经过揉捻、发酵、干燥等典型工艺精制而成。而且红茶里面含有多种维生素，叶片以及汤都是呈红色。而且红茶在世界上的受欢迎度也是很高的，很多西方国家都喜欢喝红茶。
最近几年金骏眉确实很火，金骏眉诞生至今也有十几年时间，而且它的知名度也非常高，所有有很多爱茶人都很熟悉金骏眉。金骏眉是正山小种的一个高级品类，和正山小种用的是同一类的茶树，不过金骏眉是全芽，几万个芽才能凑出一斤的茶叶。金骏眉汤好、水好、香气好，就是价格非常贵。其中，在我们南方也有不少好的红茶，而且也不输于金骏眉哦！
1、 祁门红茶
祁门红茶是少有的又高级又便宜的红茶，祁门红茶是产自于安徽省祁门县，也是作为世界三大高香茶叶之一，还被人美誉为“红茶皇后”。祁门红茶最大的特点就是“祁门香”，又香又持久。
2、 英红九号
英红九号是英德红茶的一个优质品种，英德红茶是广东省英德市所产的红茶，是正宗的国产茶叶，英红九号在广东是很受欢迎的。它不同于金骏眉和祁门红茶，英红九号用的茶青是云南乔木大叶种，是从云南引进并且经过改良的，其干茶的茶叶肥硕，内含物丰富，香甜味十足。
3、 云南滇红
云南不但只有普洱茶，其实云南也生产红茶，采用的是云南大叶种的原料，茶叶壮实，金毫明显，冲泡后茶汤红艳，醇厚的红茶汤中，又带着鲜爽，滇红茶汤有独特的蜜糖香。
大家在冲泡红茶的时候需要注意，因为红茶是属于全发酵茶类，茶叶茶汤很快，不适合用茶壶类的器具冲泡。水温方面也是要特别注意，无论是芽茶还是叶茶，都不要用刚烧开的沸水来冲泡，温度过高容易反酸变涩，温度适宜在85℃—95℃之间，根据茶叶的不同而改变。
