红茶小知识不同季节采摘的红茶，哪个品质更好
有些人会认为茶叶的四季中，最好的是春茶，其实也不是，像白茶就是秋茶最好。那么你们又知不知道红茶，是哪个季节最好。
红茶中含的茶多酚是茶汤滋味的主要来源，也是判断红茶的品质优劣的主要因素。在春季的时候，红茶的茶多酚含量最高，夏天就稍微比春季的少一点，最少的是秋季的红茶。还有红茶的游离基多少也会影响到茶汤的鲜爽度，对茶叶香气也有直接影响。夏季的红茶在茶汤色上面比较红明亮，茶叶中的茶红素和茶黄素的比值会直接影响红茶的品质，一般品质好的红茶对茶红素和茶黄素的要求都比较高，而且两者的比值要适中。
所以红茶选择春季的最好，因为春茶的生长期最长，而且含有的丰富营养物质又是最多，这也是很多人说春茶好的原因。春茶的耐力更好，更耐泡，一般都是在当年的3月下旬到5月中旬之前就进行采摘了。在春季温度适中，雨量充沛，再加上红茶茶树经过了半年冬天的养息，使得春季的茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，所以这时候含的维生素和氨基酸最丰富。
红茶的上市时间
1、5月份
正山小种红茶上市时间通常在每年的5月份左右。
2、4月8号
祁门红茶采摘一芽二叶或者一芽三叶，还需要经过毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛等多个复杂工序制作而成，所以祁门红茶上市的时间就需要到4月上旬了。
3、4月19号
金骏眉的春茶在谷雨前后，每年的4月19日—21日采摘，但是武夷岩茶就需要根据它的生长环境、气候、制作工艺等因素，要清明后，谷雨前才能采摘。
4、4月初
一般滇红红茶的春茶在4月初左右上市，这时候的滇红茶的品质是最好的。
