红茶小知识红茶适合做冷泡茶吗(红茶做成冷泡茶一样好喝)
一讲到冷泡茶，可能有部分人会觉得红茶这么发酵度高的茶叶应该做冷泡茶不好喝。那你就错了，红茶做成冷泡茶一样好喝，下面来给大家讲解一下原因吧。
我们都知道发酵的茶叶只有遇到适宜的水温度才可以使茶叶的营养得到释放，如果是冷泡的话因为水温低的原因，有可能难以掌控茶汤。其实大家有这担心是正常的，红茶虽然是全发酵茶类，但对于一些比较细嫩的红茶茶叶，尤其高档的红茶，用冷水泡是完全没有问题的。但是可能浸泡要比其他茶叶稍微长一些，别的茶叶只需一两个小时，那红茶就需要3小时，或许更久一些。茶叶在冷泡2小时之后，水浸出物质会增加许多，但红茶因为是发酵程度的关系，所以是需要延长浸泡时间，浸泡的时间越长，口感就不断的在变化。
在市场上有各式各样的冷泡茶售卖，有一些可以直接买就可以喝了，有一些还需要自己泡，或者有独立包装的小袋，这些茶包都可以用来做冷泡茶。
制作冷泡红茶的方法有很多种，有部分人喜欢把红茶茶叶先用热水冲泡，然后再把冰块放到茶杯中；还有一部分人群喜欢把红茶茶叶直接用冰水浸泡，这些方法都是可以的，主要看自己喜欢哪种制作方法。其实两者没什么区别，唯一的区别就在于冲泡红茶时的温度，红茶的香气物质是随着水温的程度不同而发挥不同的。一般水温比较低，红茶的香气物质就比较难发挥出来。
在炎热的夏天里，来一杯清爽的冷泡茶，确实让人能够心旷神怡！
